威廉希尔

威廉希尔:

 2024年11月21日，四川大学威廉希尔实践课1、2班成功开展了一场意义非凡的成都川菜博物馆语言实践活动，其目的在于通过多元文化体验提升学生的汉语水平，并加深他们对四川本土文化的理解。

成都川菜博物馆是集川菜、川酒、川式园林等四川本土文化精髓于一身的活态博物馆，它将展览与饮食文化教育完美融合。馆内诸多藏品价值不菲，例如价值400万人民币的泡菜坛、全国最大的灶王祠以及闻名遐迩的全国最好的手工豆瓣等，这些都是博物馆的璀璨瑰宝，吸引着众多人的目光。

同学们踏入典藏馆，从这里开启了一场川菜文化溯源之旅。馆内陈列着从战国时期直至现代的3000多件川菜饮食器皿，其中源自汉朝的泡菜坛、清朝皇室的餐桌、四川的老式厨房与餐桌都引人注目。同学们借此深入了解了川菜的各流派特色、多样味型以及与名厨相关的名菜典故，川菜文化的悠久历史与深厚底蕴尽收眼底。

随后，同学们深入体验了郫县豆瓣三百余年传统制作工艺以及酱油酿造过程。这一过程如同一场古老工艺的传承仪式，同学们仿佛成为了历史文化的传承者，在豆香与酱香的氤氲中，感受到传统工艺的厚重与细腻。而在灶王祠的参观之旅，则像是走进了四川民俗文化的神圣殿堂，同学们在静谧中领悟着历史悠久的灶王祭祀文化的深邃内涵。

亲手制作四川名菜环节将整个活动推向了高潮。各小组推选的代表们穿上厨师装，在师傅的悉心指导下现场学习制作四川名菜——宫保鸡丁。从精心处理食材到精准把控烹饪火候，同学们对待每一个步骤都一丝不苟，这个过程既是美食的制作过程，更是对传统川菜烹饪文化的传承与践行。当色香味俱全的宫保鸡丁端上桌时，同学们品尝着自己参与制作的美食，成就感油然而生。最后同学们还尽情体验了20多种传统四川名小吃。这些美食犹如一张张鲜活的四川文化味蕾名片，凭借浓郁的地方风味彰显着四川饮食文化的独特魅力。

此次活动成功地将汉语学习与四川饮食文化感知巧妙融合。通过全程的中文讲解与互动，有效锻炼了同学们的汉语听说能力，同时加深了同学们对四川本土文化的理解与热爱，让同学们在多元文化的交融中拓宽了文化视野，增强了对威廉希尔传统文化的认同感。